Улитки - одно из самых популярных блюд критской ку...

Улитки - одно из самых популярных блюд критской кухни. Однако об этом факте знают только самые искушенные критоманы. Такого количества способов приготовления улиток как на Крите, пожалуй, не существует ни в одной кухне мира. На Крите улитки очень распространены, и на критском диалекте называются «хохльи». Особенно вкусны в виде "хохльи бурбуристи" - тушенные в виноградном уксусе с розмарином.


Улитки - один из древнейших продуктов питания Греции. Есть свидетельства, что еще в 11 веке до н.э. люди уже употребляли улиток в пищу. Их панцири были найдены среди многих раскопок. Какими способами их готовили, ученым доподлинно неизвестно, но есть упоминание древнего римского врача, что греки ели улиток каждый день! А во времена Византии народные целители использовали улиток как важный ингредиент для многих лекарств. На Крите до середины прошлого века верили, что улитки решают проблемы с потенцией и деторождением.

В трудные времена войн и голода улитки тоже здорово выручали критян. Ведь в горах улиток не счесть, и в особом уходе они не нуждаются. Правда, зимой, например, когда улитки размножались, их старались не трогать. Зато весной, летом и осенью на улиток, объевшихся свежих трав, постоянно производили облавы. Говорят, что улитки Крита самые качественные, благодаря именно этим уникальным травам, которые придают мясу улиток особый вкус. Кстати, опять-таки из-за трав улитки очень полезны в качестве профилактики сердечных заболеваний. В мясе улитки содержится огромное количество кислот, кардинально снижающих риски инфаркта и инсульта.


Рассвет на Тайшань, Китай Гора Тайшань, священная для всех религий Китая, а также для маоистов. Мао не однократно упоминает гору в своих трудах. Его...


Прогулка по висячим мостам в джунглях острова Борнео, Филлипины. Борнео славится своими древними тропическими лесами.


Пара решила запечатлеть себя на фоне озера: они установили фотоаппарат, нажали кнопку автоспуска, сели напротив объектива, и тут появилась белка.


Курорты о-ва Родос Назовем только самые известные, т.к. на Родосе их великое множество, и приехав сюда, Вы сможете выбрать любой на свой вкус. Калиф...


Кольцо Жизни, город Фушунь, Китай. В Китае построили 157 метровое "Кольцо жизни", которое сами китайцы считают "Звездными вратами"...


Хаса́пико (греч. χασάπικο; «танец мясника») — народный греческий танец, ранее имевший церемониально-прикл...

0 Комментариев