Олива европейская, Олива культурная, или оливковое...

Олива европейская, Олива культурная, или оливковое дерево (лат. Olea europaea) - вечнозелёное субтропическое дерево рода Маслина (Olea) семейства Маслиновые (Oleaceae). Растение с древности возделывается для получения оливкового масла, в диком виде не встречается. Другие названия - олива, масличное дерево.
Олива - также и название плода оливкового дерева; другие названия плода - оливка, маслина, маслинка. Впервые начала культивироваться в Греции, где и выращивается в больших количествах по сей день.

Так как маслина является двудомным растением, при посадке в каждую ямку сажают два растения: женскую и мужскую особь для опыления. Плоды собирают в период с сентября по декабрь.

Эта древнейшая плодовая культура имела большое распространение ещё в первобытном обществе, уже тогда люди пользовались её целебными пищевыми свойствами.
В наши дни общая площадь возделывания культурной оливы измеряется миллионами гектаров. Общая площадь плантаций маслины составляет приблизительно 5 млн. га, в том числе в Европе 4 млн. га, так что область Средиземноморья можно считать типичной областью культивирования маслины, где она отлично приспособилась к климатическим условиям. Для маслины требуется теплая зима и высокая влажность. Оливковое дерево живет долго, достигая даже 2000-летнего возраста. Диаметр ствола тысячелетнего дерева достигает 2-х метров. По физико-химическим показателям и содержанию масла оливки можно грубо разделить на две группы: богатые содержанием масла и менее богатые. Оливки, богатые содержанием масла, относятся к маслиничной группе. Ко второй группе относятся сорта, пригодные для переработки, или консервные сорта. Основные показатели при оценке консервных сортов — диаметр плода, его вес и соотношение мякоти и косточки (чем меньше косточка и больше мякоти, тем ценнее плод), свойства мякоти и её химический состав. Также сортность маслин определяется в зависимости от места произрастания, цвета, степени зрелости и размера.

Зеленовато-жёлтая, тяжёлая, крепкая и свилеватая древесина прекрасно поддаётся полировке и используется для изготовления мебели. Её также ценят резчики по дереву, её применяют для инкрустаций и изготовления дорогих токарных и столярных изделий.

Корой оливкового дерева пытаются заменять хину, а настои из листьев нормализуют кровяное давление и дыхание. Специалисты утверждают, что в оливках есть практически все необходимые человеку витамины и микроэлементы. Сырая мякоть плода содержит до 80% невысыхающего масла, в состав которого входят уникальные по своим свойствам ненасыщенные жирные кислоты - олеиновая (75 %), линолевая (13 %) и линоленовая (0,55 %). В отличие от животных жиров, они не только не вредны, но приносят организму немалую пользу - препятствуют развитию атеросклероза, болезней сердца и сосудов, не содержат и способствуют выводу холестерина, благотворно влияют на органы пищеварения. Испанские маслоделы считают, что оливки полезны человеку в любом возрасте и вполне могут стать основой даже детского рациона. Дело в том, что входящие в них кислоты - основной компонент витамина F - необходимы как строительный материал оболочек клеток, а сам организм синтезирует их только частично.

Оливковое масло применяется в косметической промышленности. Вторые и низшие сорта масла известны под названием деревянного и применяются для смазки машин, при мыловарении.
Растения являются хорошим мелиорантом на затеррасированных горных склонах круче 10—12°. Они делают почву устойчивой к размывам и просадкам, что очень важно в приостановке оползней, эрозии почв и бесполезного сброса воды от осадков. Деревья оливы, характеризующиеся долговечностью и мощностью корневой системы способны приостановить стихийную ситуацию в Оползневском лесничестве.

Оливковая ветвь является символом мира, перемирия. По Библии, была принесена Ною голубем в знак того, что гнев Бога на людей стих, и Всемирный потоп прекратился. Оливковое деревце выросло самым первым после потопа, и поэтому его ветвь стала вестью о мире между Богом и человеком.
Голубь, несущий оливковую ветвь, изображён на эмблеме Всемирного конгресса сторонников мира.


Трабен-Трабах. Уникальный и живописный средневековый немецкий городок, который расположен на обеих сторонах реки Мозель в земле Рейнланд-Пфальц.


Аквариум на Родосе. Аквариум Родоса находится в самой северной части острова, всего в нескольких километрах от центра города. Гидробиологическая ста...


Дорога Норспорт летом На снимке так называемый “end of the road” (конец пути) дороги Норспор. Это последний участок дороги, за которым начинается Doo...


«Для путешественника настоящее открытие состоит не в том, чтобы созерцать новые пейзажи, а в том, чтобы обрести новый взгляд на мир.» Марсель Пруст


Украсить внешность и одновременно обозначить самую главную точку в человеческом теле «третий глаз»: вот для чего существует маленькое украшение между ...


Густонаселенные кварталы Гонконга, Китай Из-за исторических, политических, и географических причин развито только 23.7% территории Гонконга, из кото...

1 Комментариев

  1. Natalya Spiridonova :

    Замечательная статья;))))