METAXA - напиток греческих богов!

METAXA - напиток греческих богов!

Торговая марка Метаха широко известна во всем мире.
Это признанная греческая знаменитость, оригинальный, запоминающийся напиток. Метаха может появиться и на богатом столе и в скромной таверне, ее можно пить и зимой

и летом. Когда-то Metaxa помимо Греции производили в Одессе, Константинополе и даже в Каире. Сегодня лишь одно предприятие, расположенное в северных предместьях Афин, имеет честь творить, разливать и продавать по всему миру более 12 миллионов бутылок в год.Многоэтажные ряды дубовых бочек терпеливо ожидают своего "звездного" часа.

Во время строительных работ в 1888 году в Пирее при вскрытии котлована под здание первого завода была найдена древняя монетка, посвященная победе греков над персами в битве при Соломине. Это была и археологическая удача, и символическая находка. Проиграй тогда эллины сражение, кто знает, как повернулось бы колесо истории. И пили бы мы Metaxa - неизвестно. Так, маленькая монетка, попав на этикетку, стала торговой маркой национального алкогольного напитка, получившего свое имя от владельца предприятия Спироса Метаксаса. Вскоре после начала производства новый греческий напиток стал проникать на рынки соседних государств. Metaxa поставлялась в Россию на столы царского двора Александра III, в Болгарию, Сербию, Германию и другие страны Центральной Европы. Были построены заводы по производству Metaxa в Одессе, Константинополе, Каире. В 1909 году началась экспансия греческого веселящего продукта и на американские рынки.

Спирос Метаксас намеревался создать продукт типа бренди, но в то же время придать напитку вкусовые качества, которые позволили бы ему обрести свое собственное имя. Причем в отличие от коньяка, взявшего свое имя от места производства, Metaxa получила название прежде всего как особый рецепт производства алкогольного напитка из чистого виноградного спирта. Основными производными Metaxa являются три греческих сорта винограда: Савватиано, Мавро из Коринфа и Султанина с Крита. Из этих подвяленных на солнце сортов производят семидесятиградусный винный спирт. Уделяется особое внимание процессу возгонки и полностью исключаем возможность попадания в спирт "хвостов". Затем полученный винный спирт разливается в новые дубовые трехсот и пятисотлитровые бочки. Бочки закупаются во Франции. Французский дуб придает винному спирту красивый золотистый цвет, типичный бархатистый привкус. Процесс созревания Metaxa длится как минимум три года. Самая старая шеститонная бочка хранится у нас уже более семидесяти лет и носит имя внука основателя фирмы его тезки Спироса. Ее содержимое используется для купажирования Metaxa Private Reserve - лучшего и высочайшего по качеству произведения.

Только созревшее бренди начинает свой путь превращения в Metaxa. После добавления выдержанного мускатного вина с островов Самоса или Лимноса бренди переливается в большие бочки для смешивания, или, как говорят профессионалы, купажирования, которое длится по крайней мере один-два года. Затем практически готовый продукт охлаждается до 6-8 градусов, осаждается и фильтруется. Еще одним секретом Metaxa является комплексная отдушка, добавка из широко применяемых в средиземноморской кухне ароматических трав и розовых лепестков. Она и придает напитку столь мягкий аромат, не пропадающий даже при его охлаждении. Эти составляющие дарят Metaxa сладковатый, бархатный вкус, насыщенный аромат и глубокое продолжительное послевкусие. Именно это качество позволяет успешно использовать Metaxa как основную составляющую многих коктейлей.

Разливают Metaxa на автоматических линиях, где осуществляется контроль качества, включая внешний вид, полноту заливки, правильную наклейку этикетки, закупорки и так далее. При малейшем нарушении технологии автомат изымает бракованный продукт, а при неоднократном повторении брака выключает линию.Попадание в бутылку посторонних примесей и запахов полностью исключено. Именно в этих целях бутылки действительно промывают Metaxa. Международное признание национального греческого алкогольного напитка ставит перед нами чрезвычайно высокие требования на всех этапах производства, начиная с тщательного отбора определенных рецептом сортов винограда и добавляемого мускатного вина и кончая тонким химическим анализом получаемого продукта. Только очень крупные и солидные фирмы располагают такими, как Метаха, специализированными химическими лабораториями и анализаторами. Здесь могут быть выявлены 43 тысячи различных химических соединений. Можно, например, безошибочно определить, какие удобрения применялись на виноградниках, даже если объемы их соответствовали рамкам предельно допустимых норм, определенных Европейским союзом. Любое превышение нитратов или других вредных веществ в винограде производителя полностью исключает прием его продукции.

Сегодня Metaxa производится только в Афинах, но экспортируется более чем в 50 стран мира. Крупнейшими потребителями являются США и, естественно, Греция. Мягкий аромат трав и цветочных лепестков не пропадает даже при охлаждении напитка.

МЕТАХА 5*
Классический греческий алкогольный напиток, с мягкими оттенками фруктового вкуса. Бестселлер династии Metaxa, заслуженно завоевавший множество призов и медалей. Пятилетняя выдержка дарит этому напитку бархатно-медовый цвет и легкий ванильно-табачный аромат, сохраняя теплоту средиземноморского солнца.

МЕТАХА 7*
Отличное бренди семилетней выдержки. В насыщенном, присущем только Metaxa вкусе струится тонкий аромат мускатного вина. Этот бренди разливается в бутыли в виде амфоры и пользуется особым предпочтением на международном рынке.

METAXA PRIVATE RESERVE
Элегантная хрустальная бутыль подчеркивает восхитительный янтарный цвет вершины творчества прилежных учеников бога Диониса. Private Reserve обладает сбалансированным богатым вкусом и деликатным изысканным ароматом благодаря гармоничному купажу дистиллятов, возраст которых достигает 30 лет. Этот спиртной напиток продается только в Греции.


Ααα!!! Θέλουμε άνοιξη!!! Είν ...


Монастырь Агия Триада. Святотроицкий монастырь Агия Триада ( Цагаролон ), расположен на полуострове Акротири, вблизи Ханьи. Монастырь построен в 163...


1 Απρίλιου ''σήμερα γιορτάζο`...


Активный отдых на Родосе. Идеальный ветер, изумительные волны, теплая ласковая морская вода, яркое солнце и всегда новое снаряжение для серфинга, вин...


Пляж Whiteheaven beach - знаменитый пляж на острове Святой Троицы в Австралии. Длина пляжа составляет 7 километров. Белоснежный кварцевый песок пляжа ...


гиматий Гиматий – ​​форма верхней одежды. Гиматий также является важной частью древнегреческой одежды. Как правило, они были сделаны из п...

0 Комментариев